Eritritolul ar putea afecta grav sănătatea inimii, sugerează un studiu recent
Considerat mult timp o alternativă sigură la zahăr, eritritolul este asociat cu noi riscuri pentru sănătate. Conform ziarulprahova.ro, recente cercetări realizate de Universitatea din Colorado sugerează că acest îndulcitor ar putea submina barierele de protecție ale organismului, contribuind la creșterea riscurilor de infarct și accident vascular cerebral.
👉 Impactul eritritolului asupra barierei hemato-encefalice
Studiul evidențiază faptul că eritritolul poate afecta celulele barierei hemato-encefalice, esențiale pentru protecția creierului. După expunerea celulelor la eritritol la niveluri tipice, cercetătorii au observat un lanț de reacții de deteriorare celulară care ar putea crește vulnerabilitatea creierului la cheaguri de sânge. Această condiție reprezintă o cauză principală de accident vascular cerebral.
Atacând celulele cu radicali liberi, eritritolul induce stres oxidativ, ceea ce compromite apărarea antioxidantă naturală a organismului. Această deteriorare consecutivă poate duce la distrugerea completă a celulelor și afectează serios funcționarea acestora.
👉 Riscurile cardiovasculare asociate cu eritritolul
Studiul a descoperit că eritritolul poate perturba capacitatea vaselor de sânge de a reglementa fluxul sanguin, provocând o stare periculoasă de contracție a acestora. Acest dezechilibru poate chiar priva creierul de oxigen, fiind un avertisment serios pentru accidentul vascular cerebral ischemic, care este cauzat de cheaguri formate în vasele de sânge din creier.
De asemenea, eritritolul blochează activitatea naturală a organismului de dizolvare a cheagurilor, crescând astfel riscuri potențiale pentru sănătate. Dovezile de laborator susțin datele din studiile observaționale anterioare, care indică un risc crescut de boli cardiovasculare pentru cei care consumă regulat eritritol.
