Impactul aditivilor alimentari asupra microbiomului intestinal
Aditivii utilizați în produsele alimentare procesate pentru a le prelungi durata de valabilitate ar putea influența negativ sănătatea microbiomului intestinal, conform unei analize realizate de BBC, citată de TVRInfo. Această comunitate de trilioane de celule din organism are un rol crucial în starea generală de bine, iar variațiile în diversitate pot afecta sănătatea noastră fizică și mentală.
👉 Rolul și importanța diversității microbiomului intestinal
Microbiomul intestinal este alcătuit dintr-o diversitate impresionantă de bacterii, iar o diversitate mai mare este asociată cu o rezistență sporită la perturbări. Melissa Lane, epidemiolog nutrițional la Universitatea Deakin, subliniază că „vă puteți gândi la diversitatea intestinală ca la o pădure". O diversitate bacteriană redusă este corelată cu probleme de somn, afecțiuni digestive și inflamații.
Sarah Berry, profesor de nutriție la King's College London, descrie microbiomul ca fiind „un întreg ecosistem” care funcționează ca un organ suplimentar. Aceasta sugerează faptul că o alimentație echilibrată, care favorizează microbiomul, este esențială pentru sănătate.
👉 Efectele negative ale aditivilor alimentari asupra microbiomului
Alimentele ultraprocesate, bogate în aditivi precum emulgatori, pot perturba echilibrul microbiomului. Studiile arată că acești aditivi pot fi asociați cu afecțiuni precum boli inflamatorii intestinale și cancer colorectal. De exemplu, un studiu pe șoareci a relevat că doze mici de emulgatori provoacă inflamații prin afectarea stratului protector de mucus care separă bacteriile de peretele intestinal.
Mai mult, o cercetare efectuată pe 100.000 de adulți în Franța a evidențiat că cei expuși frecvent emulgatorilor au un risc mai mare de diabet de tip 2. Specialiștii avertizează asupra „efectului cocktail”, ce poate rezulta din combinarea mai multor aditivi, care ar putea afecta sănătatea intestinală.
