Ce pâine ajută la o îmbătrânire sănătoasă, spun dieteticienii

Trei dieteticieni autorizați au explicat pentru health.com care este cea mai bună opțiune de pâine pentru a susține o îmbătrânire sănătoasă: pâinea din cereale încolțite. Potrivit acestora, acest tip de pâine aduce beneficii digestive și nutriționale importante, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care doresc să se mențină sănătoși pe parcursul anilor.

👉 Procesul și avantajele pâinii din cereale încolțite

Pâinea din cereale încolțite este preparată din cereale integrale care au început să germineze, un proces ce îmbunătățește digestibilitatea nutrienților, fără a diminua conținutul de fibre. Alyssa Simpson, dietetician specializat în sănătatea digestivă, a declarat: „Pâinea din cereale integrale încolțite este recomandată pentru o îmbătrânire sănătoasă deoarece, atunci când un bob de cereală încolțește, crește disponibilitatea nutrienților.”

Această pâine nu doar ajută la digestie, ci și la stabilizarea glicemiei prin aportul de fibre și proteine, nutrienți esențiali în special pe măsură ce organismul îmbătrânește. Astfel, pâinile din cereale încolțite sunt realizate prin combinarea cerealelor integrale cu leguminoase, oferind o sursă bogată în nutrienți.

👉 Beneficiile pâinii cu maia din cereale integrale

Pâinea cu maia din cereale integrale se plasează pe locul doi ca opțiune sănătoasă, având avantajul că păstrează fibrele și nutrienții necesari. Kaytee Hadley, dieteticianul de medicină funcțională, afirmă că: „Acești nutrienți susțin digestia, reglarea glicemiei și senzația de sațietate.” Comparativ cu pâinile rafinate, acest tip de pâine conține adesea mai puține zaharuri adăugate și un conținut mai scăzut de carbohidrați.

Simpson recomandă să se aleagă variantele de pâine făcute din făină integrală și fermentate natural, evitând pâinile preparate cu drojdie și acizi adăugați. Aceste opțiuni nu doar că susțin sănătatea intestinală, dar contribuie și la echilibrul glicemiei și sănătatea cardiovasculară pe măsură ce îmbătrânim.